Ultima puntata di Macondo: parliamo di cucina, ingredienti e alimentazione in America Latina. Con noi la giornalista Soledad Barruti e gli chef Rodrigo Pacheco e Donato De Santis.

Rodrigo Pacheco, chef ecuatoriano, è ambasciatore FAO, fondatore del progetto per la sostenibilità alimentare Boca valdivia.

Donato De Santis, chef italiano residente in Argentina, è fondatore di BACI, Buenos Aires Chef Italiani.

Soledad Barruti è giornalista specializzata in produzione alimentare. Con Editorial Planeta ha pubblicato Mala Leche e Mal Comidos, due libri sulla produzione industriale degli alimenti.

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